西瓜土司(汤种)
西瓜土司(汤种)是【童尐果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜土司(汤种)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天到了,热的我不想动,做面包的次数也逐渐减少,新到了东菱小清新面包机4706w,美美的颜值给酷暑降温了,果断动起来,做一个西瓜土司凉快一下吧。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:300克 | 牛奶:20克 |
淡奶油:30克 | 盐:3克 |
鸡蛋:1个 | 青汁粉:5克 |
辅助料用量 | |
水:100克 | 黄油:30克 |
酵母:5克 | 糖:40克 |
红曲粉:5克 | 蔓越莓碎:20克 |
西瓜土司(汤种)的做法步骤
西瓜土司(汤种)做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果手工揉面,可适量增加10克牛奶,分次加入。
2·注意烤箱的时间与温度,根据各家烤箱调整,温度不宜过长。
3·家里刚好没有抹茶粉了,用的青汁替代,烤出的成品色彩并不满,建议大家还是用抹茶粉。
4·蔓越莓别剪太碎,大小最好一致。
5·汤种会使面包松软,减缓面包的失水过程,延长保质期,制作完成的汤种如果没有用完,可以密封好放入冰箱冷藏保存1-2天,注意汤种不应超过面团整体重量的25%。
相关食材:西瓜