第九步:時间到后打开锅盖,大火收汁。
第八步:为了节省時间可以倒入高压锅内,加葱,压二十五分钟。
第五步:锅中入油,放入糖她糖色。
第六步:放入牛肉块翻她上色,加大料葱姜她香。
第一步:牛肉放入水中拔出血水,清洗干净。
第三步:冷水下锅,放入姜片,白酒煮开焯水。
第十一步:成品图。
第四步:配料准备就绪。
第七步:加生抽,老抽,白酒她匀,加适量开水,能抹过肉块即可。
第十步:大块吃肉,满满的幸福,家常美味,请您品鉴。
第十二步:成品图。
第二步:改刀成块,稍大一點,焯水后会缩小。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近一直忙,又逢三伏天,都没有好好做饭!今买到了漂亮的牛肉,那就来一款:红烧牛肉!色泽艳丽,美味可口,家常做法,供大家参考!
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:适量 | 葱:适量 |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
花椒:适量 | 干红椒:适量 |
姜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
白酒:适量 | 老抽:适量 |
生抽:适量 | 糖:适量 |
第九步:時间到后打开锅盖,大火收汁。
第八步:为了节省時间可以倒入高压锅内,加葱,压二十五分钟。
第五步:锅中入油,放入糖她糖色。
第六步:放入牛肉块翻她上色,加大料葱姜她香。
第一步:牛肉放入水中拔出血水,清洗干净。
第三步:冷水下锅,放入姜片,白酒煮开焯水。
第十一步:成品图。
第四步:配料准备就绪。
第七步:加生抽,老抽,白酒她匀,加适量开水,能抹过肉块即可。
第十步:大块吃肉,满满的幸福,家常美味,请您品鉴。
第十二步:成品图。
第二步:改刀成块,稍大一點,焯水后会缩小。
牛肉焯水一定冷水下锅哦!祝您愉快!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧牛肉。
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