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彩色肉皮冻

菜谱编号:363-853
彩色肉皮冻是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色肉皮冻”。
彩色肉皮冻
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉皮:适量--
辅助料用量
料酒:适量姜片:少许
水:适量菠菜汁:少许
甜菜根汁:少许--

彩色肉皮冻的做法步骤

  • 第三步:洗净后切丝放入适量清水煮沸后转中小火慢炖至肉皮软糯,(在这之间可以将菠菜洗净焯水后榨汁)。
  • 第四步:分成两份倒入容器里,分别加入菠菜汁和甜菜根汁搅拌均匀稍微放凉后放入冰箱冷藏。
  • 第六步:将肉冻从盒子中倒扣出来。
  • 第二步:稍微放凉后去掉多余肥肉油脂。
  • 第五步:过几小时后取出。
  • 第一步:将肉皮洗干净放入水中加料酒 姜片去腥,烧开。
  • 第七步:切块装盘即可沾调料食用。
  • 彩色肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明:

    调料可以根据自己口味调配。也可直接在肉皮汤放进冰箱前将调料放入,冷藏后拿出直接切块食用。

    菜谱标签:家常菜小菜

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