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油蛋麻团

菜谱编号：364-235

油蛋麻团是【b13127971028】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油蛋麻团”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做法简单，豆沙油蛋。

油蛋麻团主厨：b13127971028

第一步：将糯米粉与泡打粉搅拌一下，澄面用适量开水烫熟，糖放水里融化。一起揉成面团。

第二步：每个30-40克糯米面剂子，拍扁放入馅心。包成圆形，麻球形状。

第四步：小火炸制，放下锅时不时动一下。防止糊了。等待飘起来就一直转动。

第三步：在搓成长条形，除此之外搓成圆形然后滚上芝麻直接炸就是麻球。

第六步：炸好后，麻球里面多半是空心和一点豆沙在里面。

第五步：一直到全部膨胀起来，并且炸上色就可以出锅了。

油蛋麻团做法技巧/窍门/补充说明：

1、炸制油温一定要低。
2、搓成圆形就是麻球。
3、不包馅就是空心的了。

菜谱标签：小吃

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