炸椿鱼儿
炸椿鱼儿是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸椿鱼儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香椿被称为“树上蔬菜”,每年春季的时候正是香椿大量上市的时候,但夏天想吃也是有办法的,你知道香椿怎么保存吗?春季把新鲜的香椿采摘下来,然后用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻起来,想吃的时候就可以吃啦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香椿:100克 | 面粉:25克 |
鸡蛋:1个 | 淀粉:20克 |
福临门调和油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | -- |
炸椿鱼儿的做法步骤
炸椿鱼儿做法技巧/窍门/补充说明:
香椿吃之前一定要焯水,因为香椿里含有大量的亚硝酸盐所以必须焯水。