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豌豆凉粉

菜谱编号:364-425
豌豆凉粉是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆凉粉”。
豌豆凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气炎热,做碗凉皮吃。

豌豆凉粉主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
豌豆粉:100克水:600克
辅助料用量
黄瓜:适量蒜:3瓣
生抽:2勺白糖:2勺
醋:2勺香菜:少许
盐:半勺蚝油:少许
辣椒油:少许--

豌豆凉粉的做法步骤

  • 第三步:小锅中加400g水烧热。
  • 第七步:所有调料拌匀。
  • 第五步:倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏1~2小时。
  • 第一步:蒜、香菜洗净切碎,黄瓜洗净切丝。
  • 第六步:拿出倒扣。
  • 第四步:慢慢倒入和匀的豌豆粉水,边加边搅拌,呈透明状关火。
  • 第八步:凉粉切条,盘底码入黄瓜丝,放入豌豆粉,倒上调料汁,撒上香菜和黄瓜丝。
  • 第二步:豌豆粉加200g水和匀。
  • 第九步:成品。
  • 相关食材:豌豆凉粉

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