DIY豌豆凉粉
DIY豌豆凉粉是【俏佳喵】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY豌豆凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉粉是夏天的一道常见凉拌菜或小吃，买来原料自己做，合味道、放心大碗吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆粉：160克 | 水：960ML |
| 辅助料用量 | |
| 剁辣椒：10克 | 酱油：适量 |
| 麻油：适量 | 醋：3-5ML |
| 花生米：1两 | -- |
DIY豌豆凉粉的做法步骤
DIY豌豆凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、按照店家说明严格控制豌豆粉和水的比例，我买的是1:6，1份粉+1份水调匀、加入5份水中煮。
2、煮好的粉室温放置6-8小时，不能放冰箱！不要加盖！放冰箱的粉变硬容易断。
3、一杯豌豆粉做出2碟凉粉，量比较多，可以尝试用半杯豌豆粉做。
答配菜谱：豌豆与凉粉的做法