蒜蓉红薯梗
蒜蓉红薯梗是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉红薯梗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新鲜的红薯梗加入豆豉、蒜蓉翻炒，颜色漂亮味道鲜美，很下饭哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯梗：200克 | 红辣椒：3个 |
| 大蒜：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：5克 | 盐：3克 |
| 生抽：1勺 | 豆豉：1克 |
| 白醋：少许 | -- |
蒜蓉红薯梗的做法步骤
蒜蓉红薯梗做法技巧/窍门/补充说明：
1·红薯梗去皮。
2·蒜蓉、豆豉、辣椒必不可少。
3·加入一点点米醋，加醋是为了让红薯梗软化，这样味道就能更快渗入到红薯梗中，只要一点点米醋即可，太多吃起来泛酸就不好了
3·因为加了醋的缘故，味道能快速渗透到红薯梗内部，红薯梗容易熟不需要炒太久，做这道菜时火要大，动作要快，如果炒太久红薯梗变软糯了就失去爽口的口感了。
相关食材：红薯