〖红薯酸辣凉粉〗-----教你自制无添加剂凉粉详细做法
〖红薯酸辣凉粉〗-----教你自制无添加剂凉粉详细做法是【annyscm】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“〖红薯酸辣凉粉〗-----教你自制无添加剂凉粉详细做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次做了川北凉粉，就有朋友问红薯粉能做不，今天咱就用红薯粉来做一次凉粉，天气也越来越热了，很喜欢吃清新爽口的凉粉，担心外面卖的凉粉不卫生，况且常常有报道说外面卖的凉粉加了明胶，所以从来不敢买外面的了，昨天到超市买了红薯淀粉回来，赶紧打电话给胖胖妈讨教红薯粉加水的比例，不然怕自己加多了不Q，现学现做，又一次成功啦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯淀粉：适量 | 水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 大蒜：适量 | 葱：适量 |
| 生抽：适量 | 凉拌醋：适量 |
| 辣椒油：适量 | 鸡粉：适量 |
| 花椒面：适量 | -- |
〖红薯酸辣凉粉〗-----教你自制无添加剂凉粉详细做法的做法步骤
〖红薯酸辣凉粉〗-----教你自制无添加剂凉粉详细做法做法技巧/窍门/补充说明：
1·凉粉在冰箱里冷藏一下更好吃
2·佐料根据自己的喜好加减
3·凉粉要做的稍微硬点好吃，有Q感。
4·一定要吃的的时候再淋上作料，不然时间长了凉粉就醒了·
答配菜谱：凉粉与红薯的做法