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虾仁蒸蛋羹

菜谱编号:364-913
虾仁蒸蛋羹是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蒸蛋羹”。
虾仁蒸蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾仁蒸蛋营养美味,老少皆宜!

虾仁蒸蛋羹主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
基围虾:适量鸡蛋:两个
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量清水:适量

虾仁蒸蛋羹的做法步骤

  • 第二步:取个深点碗放入适量清水,鸡蛋打散调匀,加入少许盐及料酒搅拌均匀。
  • 第五步:成品图。
  • 第一步:基围虾适量洗净下锅焯下水,捞出晾凉后剥去外壳及去除虾线,用少许盐及料酒腌制十分钟,鸡蛋两个备用。
  • 第四步:待蛋液凝固时,(约蒸十分钟),把腌制好的虾仁插在蛋羹上,大火蒸三分钟即可,撒点葱花点缀下。
  • 第三步:锅内加入适量水烧开,把调好的蛋液倒入大碗内,上锅蒸十分钟左右。
  • 菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:虾仁

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