第七步：卤好的肉与切好的尖椒、香菜剁在一起。
第四步：锅中加入足量的清水，放入卤料、生抽3勺、老抽3勺烧至温热，放入肉块煮开。
第八步：烙好的馍横切向馍的内部，不要切断；切好的肉末放入饼里，舀一點卤肉的汤汁浇在肉上，即可食用。
第六步：炖至肉质软烂，调入适量盐继续煮10分钟即可。
第五步：用勺子撇去浮沫，转至中小火炖煮。
第三步：锅置火上加足量水烧沸，下入肉块绰水去血沫。
第一步：将卤味料冲洗干净放入料盒盖严。
第二步：入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味。
第九步：馍香肉酥，回味无穷。
肉夹馍
肉夹馍是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉夹馍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白吉馍的做法：http://home·meishichina·com/recipe-34781·html
肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。还有说就是以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮猪腿肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 香菜：适量 |
| 青椒：适量 | 白吉馍：适量 |
| 调味料用量 | |
| 卤肉料：适量 | 酱油：3勺 |
| 老抽：3勺 | 清水：4升 |
| 盐：适量 | -- |