西葫芦酿肉夹
西葫芦酿肉夹是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦酿肉夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄盒的变身。蛋黄拌肉馅，蛋清裹在外皮炸，外皮酥脆，西葫芦软糯，还有鲜香的肉馅和汤汁，三重口感，好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：1个 | 猪里脊：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：少许 |
| 十三香：半勺 | 葱花儿：1勺 |
| 水：少许 | 鸡蛋：1个 |
| 淀粉：适量 | 植物油：适量 |
西葫芦酿肉夹的做法步骤
西葫芦酿肉夹做法技巧/窍门/补充说明：
1·油五成热的判断方法：干净无水的筷子，插入油中，筷头表面冒起很多细密小泡的程度。如果用电磁炉控温，差不多是150度左右。
2·我用的肉馅是一次性打好，然后分袋入冰箱冷冻，用的时候取出来一小袋解冻调味，比较方便。