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青椒凉拌咸鸭蛋

菜谱编号:365-494
青椒凉拌咸鸭蛋是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒凉拌咸鸭蛋”。
青椒凉拌咸鸭蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气太热,吃什么都没胃口,试试这道凉拌小菜,清香爽口,清热去火,开胃下饭,分分钟就能搞定,佐早餐下酒菜都是非常不错的选择。

青椒凉拌咸鸭蛋主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
青椒:1个咸鸭蛋:1个
辅助料用量
蒜:2瓣盐:少许

青椒凉拌咸鸭蛋的做法步骤

  • 第三步:咸鸭蛋先切片,再切条,然后切丁。
  • 第一步:备齐材料,青椒洗净,咸鸭蛋提前煮熟备用,最初准备拌两个青椒两个咸鸭蛋,不知道是否好吃,最后还是各减一半量。
  • 第七步:大蒜去皮洗净,切碎,加入调味。
  • 第四步:青椒切圈后切丁,撒少许盐腌制几分钟,不要撒盐太多,否则会很咸,攥掉水分。
  • 第九步:装盘,美味凉拌小菜就ok了,看着很有食欲吧,喜欢的朋友可以试试,最好现吃现拌。
  • 第二步:青椒用厨房纸擦净表面水分,咸鸭蛋去皮。
  • 第五步:将青椒碎和咸鸭蛋碎放在一起拌匀。
  • 第六步:将青椒碎和咸鸭蛋碎放在一起拌匀。
  • 第八步:轻轻地将所有食材拌匀。
  • 青椒凉拌咸鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    这道凉拌小菜适合现吃现拌,不宜久放,因为青椒含水量很大,遇盐会出水,而且刚切的青椒也爽口,时间长了口感也不好。

    相关食材:鸭蛋咸鸭蛋青椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒凉拌咸鸭蛋。

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