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蛋挞液

菜谱编号:365-636
蛋挞液是【happiness2882】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋挞液”。
蛋挞液

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

挞皮是买现成的,因为我懒得弄。这个方子我用了好几年了,个人觉得还不错,家人都很喜欢吃。

满屋奶香,咬一口超级满足。

蛋挞液主厨:happiness2882

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:220ML纯牛奶:220ML
糖:60克怕甜用40克蛋黄:4个
辅助料用量
蛋糕粉:20克蛋挞皮:20个

蛋挞液的做法步骤

  • 第三步:筛入蛋糕粉,拌匀。
  • 第五步:混合均匀以后过筛。
  • 第七步:装入七八分满。
  • 第二步:淡奶油,牛奶,糖混合,把糖融化。想快一点的就放到热水盆里隔水融糖,但是注意要凉了再继续。
  • 第一步:蛋黄四个备用。
  • 第六步:烤箱上下火230°预热,摆放蛋挞皮。
  • 第四步:加入打散的蛋黄。
  • 第八步:下层20分钟就烤好了。
  • 蛋挞液做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋挞皮要等用的时候再拿出来,冷冻的烤起来才容易起酥层。
    2、烤十多分钟就看一下上色,我的烤箱是需要二十分钟的。
    3、里面还可以加入红豆,芒果,榴莲,只要你喜欢,都可以。
    4、不要装满,烤的时候会鼓起。
    5、蛋挞皮也可以自己做,叠被子的方法,但是我嫌麻烦。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋挞液。

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