全麦糯米馒头卷
全麦糯米馒头卷是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦糯米馒头卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这一次做的糯米馒头卷,我还加了一些蔓越干与糯米粉同拌,蔓越莓干也称小红莓,酸甜可口,甜糯的夹层,软绵的馒头,咬上一口,细细的嚼,让你回味无穷。谁说馒头平淡无味?赶快动手跟着我做起来吧!
食材:高筋面粉200克、低粉50克、全麦面粉50克
配料:糯米粉80克、白糖20克、蔓越莓干适量、酵母粉3克、温水160克、冷水40克
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 低粉:50克 |
全麦面粉:50克 | 糯米粉:80克 |
辅助料用量 | |
蔓越莓:适量 | 白糖:20克 |
温水:160克 | 酵母:3克 |
冷水:40克 | -- |
全麦糯米馒头卷的做法步骤
全麦糯米馒头卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、面粉在揉的时候不宜一次加水过多。预留10克左右,面团过硬可以用手沾水在面团上继续揉搓。
2、糯米粉和的时候要滴入清水,这样才会慢慢的拌匀成小颗粒的糯米粉。
3、还有问题可以留言,谢谢你的支持与喜欢。
相关食材:糯米