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奶香旺仔小馒头

菜谱编号:366-130
奶香旺仔小馒头是【大林Darling】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香旺仔小馒头”。
奶香旺仔小馒头
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个小麦淀粉:240克
低筋面粉:40克黄油:适量
辅助料用量
奶粉:50克糖粉:60克

奶香旺仔小馒头的做法步骤

  • 第二步:软化的黄油用料理棒的搅拌器打发至淡黄色,羽毛状,加入糖粉打发。
  • 第九步:我家用的烤箱是东菱DL-K30A,烤箱165度预热10分钟,放入中层烤25分钟,烤的时间跟自家烤箱的脾气和小球大小有关系。
  • 第六步:面团包上保鲜膜,醒上15分钟。
  • 第五步:活成面团,刚开始揉的时候面比较散,耐心的揉一会就成团,揉至表面光滑。??面团不能太干,也不能太湿。
  • 第八步:烤盘铺上油纸,摆盘时,小馒头要保持一定的距离,用小喷壶喷一喷,最后烤出来的小馒头不会开裂,不过是否开裂也不会影响到口感。
  • 第七步:把面擀成长条,用刮刀切成几等份,搓成小球球,注意保证小球的大小一致,烤出来的口感,色泽一样(超级费时间)。
  • 第一步:准备食材。
  • 第四步:把小麦淀粉,奶粉,低筋面粉一起过筛,加入蛋液中。
  • 第三步:然后加入两个鸡蛋搅拌均匀。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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