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尤鱼香菇肉碎炒青豆

菜谱编号:366-135
尤鱼香菇肉碎炒青豆是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尤鱼香菇肉碎炒青豆”。
尤鱼香菇肉碎炒青豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜下酒超棒,慢饮慢食,尤鱼香菇的香渗透到青豆里,一口酒,几粒青豆,其乐无穷,谈古论今。

尤鱼香菇肉碎炒青豆主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:15克干香菇:5朵
肉碎:40克碗豆仁:250克
辅助料用量
油:适量盐:少许
胡椒粉:适量对虾干:3对
鸡精:少许葱白:少许

尤鱼香菇肉碎炒青豆的做法步骤

  • 第四步:出锅装盘。
  • 第一步:配料切粒。
  • 第三步:加入青豆和少许水,调好味,大火收汁,勾芡淋香油。
  • 第二步:碗豆入锅用油、盐、水、小苏打煮熟过凉。锅洗净烧热下油、尤鱼粒、香菇粒、葱粒爆香,再下猪肉碎煸香,加入适量鸡精和盐。
  • 相关食材:香菇青豆

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