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鸡蛋手擀面

菜谱编号:366-223
鸡蛋手擀面是【莉玲在家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋手擀面”。
鸡蛋手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己的手擀面,加入了鸡蛋和面,筋道,口感好。

鸡蛋手擀面主厨:莉玲在家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:4克--

鸡蛋手擀面的做法步骤

  • 第一步:面粉放入干净盆里,放入盐,拌匀,鸡蛋打入面粉,搅拌成雪花状,然后和成面团,如图,用湿布盖好,扣盖醒一小时。
  • 第六步:加入自己做好的肉酱,美味呈现。??
  • 第二步:醒好后,擀成大薄片,两边对卷成如下状。
  • 第四步:用干面,抖散。防止粘贴在一起。
  • 第三步:翻身切成丝。略粗点,有嚼劲。
  • 第五步:入滚水里煮熟,过凉水。
  • 鸡蛋手擀面做法技巧/窍门/补充说明:

    煮面时加点盐,防止面条粘锅底。希望我的朋友们都有收货到美味。

    相关食材:鸡蛋

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