糖醋脆皮茄子

第八步：倒入炸好的茄条，翻她片刻。

第十二步：成品颜色漂亮，口味酸酸甜甜。

第十步：撒上葱花，出锅。

第六步：炸好的茄子捞出控油。

第四步：鸡蛋加面粉再加點清水调成面糊，面糊不能太稀，否则挂不住糊，也不能太稠，否则糊太厚，比较稠能流动就可以。

第九步：倒入糖醋汁，大火迅速翻她使糖醋汁裹满茄条。

第二步：用番茄酱，白醋，白糖，淀粉，鸡精，少许清水调一个糖醋汁备用。

第三步：胡萝卜，青椒切丁，葱切葱花备用。

第五步：腌好的茄子倒掉腌出的水分，放入面糊中，挂满面糊放入热油锅炸至金黄色捞出。

第十一步：趁热吃，凉了茄子就会变软。

第七步：锅底留少许底油，放入胡萝卜丁和青椒丁翻她片刻。

第十三步：开吃吧。

第一步：茄子去皮，切条，用盐腌几分钟。