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香辣鱼块

菜谱编号:366-977
香辣鱼块是【滕海美食】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱼块”。
香辣鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好不好吃,你做好吃了就知道。

香辣鱼块主厨:滕海美食

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1公斤鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:适量味精:适量
鸡精:适量葱:适量
豆瓣酱:1勺香辣酱:适量
玉米淀粉:适量--

香辣鱼块的做法步骤

  • 第二步:将草鱼去鳞片切小块,加一勺盐、一勺味精和一勺鸡精,与鱼块搅拌融化;加适量玉米淀粉和一个鸡蛋,搅拌均匀如下图。
  • 第五步:姜蒜末与豆瓣酱炒出浓香后加入适量的清水煮开,加入适量的盐、味精、鸡精、香辣酱。
  • 第三步:炒锅放适量的食用油烧热,放入搅拌好的鱼块,煎炸至金黄捞出备用。
  • 第七步:希望朋友们喜欢吃。
  • 第一步:将蒜瓣切碎,生姜切碎,拿碗装好备用。
  • 第四步:煎炸完的油留小部分,中火,放入备好的姜、蒜末炸出香味,放入豆瓣酱,炒出浓香。
  • 第六步:加入煎炸好的鱼块,让鱼块充分入味即可装盘
  • 香辣鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    切鱼块时,鱼块不要太大,这样鱼块容易入味。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣鱼块。

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