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紫薯汤圆银耳羹

菜谱编号:367-146
紫薯汤圆银耳羹是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯汤圆银耳羹”。
紫薯汤圆银耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软糯的紫薯汤圆好看又好吃,还有甘甜味美的银羹,数十分钟即可做好的下午茶,滋阴润肺,防燥清火,喜欢就做起来吧。

紫薯汤圆银耳羹主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
紫薯泥:60克糯米粉:100克
银耳:25克--
辅助料用量
开水:55克冰糖:适量

紫薯汤圆银耳羹的做法步骤

  • 第四步:将糯米团搓长,切小剂子后搓成汤圆。
  • 第一步:首先,将银耳冲洗后,摘小朵,加入适量清水,烧开之后加入冰糖。转中小火炖制。
  • 第五步:加入银耳羹中煮熟。浮起后稍煮一下即可。
  • 第三步:加入糯米粉,适量开水搅拌后揉成糯米团。开水先加40克,我用的紫薯泥比较干,水量稍多一些。边添入开水边用筷子搅拌,翻拌成团再揉圆即可。加入开水面团会烫手,先用勺子或是刮刀拌成团再揉。
  • 第二步:紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥。也可以切片在微波炉中蒸熟。
  • 紫薯汤圆银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

    很好喝哦,试试。如果喜欢记得点赞、收藏、分享,你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法,欢迎留言,互相学习。

    菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:紫薯银耳

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