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三色花卷

菜谱编号:036-726
三色花卷是【心儿厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色花卷”。
三色花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收。它的颜色又十分的梦幻,添加到面食中更是漂亮又美味!

三色花卷主厨:心儿厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克紫薯:150克
可可粉:50克--
辅助料用量
水:适量酵母粉:8克

三色花卷的做法步骤

  • 第三步:取一块发酵好的紫薯面团,擀成大的面片。
  • 第四步:白色面团和可可粉面团也分别擀成和紫薯面团一样大小的面片。
  • 第七步:卷好后切成小段。
  • 第二步:500克面粉分成三份,分别揉成三种颜色的面团,发酵至两倍大。
  • 第五步:把三种面团重叠在一起。
  • 第八步:做好的花卷醒10分钟左右,放入锅中冒汽后蒸18分钟即可。
  • 第六步:自上而下的卷起。
  • 第一步:紫薯蒸熟,过筛。
  • 三色花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好关火后等3分钟再取出花卷。

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