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紫薯小花卷

菜谱编号:213-623
紫薯小花卷是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯小花卷”。
紫薯小花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粉色的花卷萌萌哒

紫薯小花卷主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:150克牛奶:250ML
酵母粉:1·5克白糖:15克
紫薯:一根--
辅助料用量
盐:1克--

紫薯小花卷的做法步骤

第四步:酵母粉用20ML温水溶解,搅拌均匀静置5分钟

紫薯小花卷做法第四步骤

第六步:一边倒入紫薯奶昔,一边用筷子搅拌成絮状,具体的量炒没有量……

紫薯小花卷做法第六步骤

第十步:卷起来

紫薯小花卷做法第十步骤

第二十步:……

紫薯小花卷做法第二十步骤

第十四步:依次做好,放入蒸屉

紫薯小花卷做法第十四步骤

第十九步:……

紫薯小花卷做法第十九步骤

第十六步:水烧开后转中火蒸12分钟,关火后焖2-3分钟再开盖即可~

紫薯小花卷做法第十六步骤

第十二步:用一根筷子从中间用力压下

紫薯小花卷做法第十二步骤

第十一步:切成约3CM的小块

紫薯小花卷做法第十一步骤

第十五步:烧一锅温水,把馒头卷放在上面,盖上盖子静置发酵30分钟

紫薯小花卷做法第十五步骤

第十三步:捏住上下两边,向下弯起来

紫薯小花卷做法第十三步骤

第五步:面粉放入白糖和盐,混合均匀后倒入酵母水搅拌

紫薯小花卷做法第五步骤

第二步:紫薯去皮后切块蒸熟

紫薯小花卷做法第二步骤

第八步:发酵好的面团,取出揉去空气,分为2份

紫薯小花卷做法第八步骤

第十七步:粉色哒~

紫薯小花卷做法第十七步骤

第十八步:粉色哒~

紫薯小花卷做法第十八步骤

第一步:准备材料

紫薯小花卷做法第一步骤

第七步:揉成一个光滑软硬适中的面团,如果太粘适当加量面粉进去一起揉,盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大

紫薯小花卷做法第七步骤

第九步:取其中一个擀成薄的面片,刷上一层薄薄的色拉油

紫薯小花卷做法第九步骤

第三步:加入牛奶用料理機打成奶昔

紫薯小花卷做法第三步骤
相关食材:紫薯

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯小花卷。

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