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蓝色蒸蛋糕

菜谱编号:367-314
蓝色蒸蛋糕是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝色蒸蛋糕”。
蓝色蒸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卖相有点古怪?可是味道口感很不错的紫薯蒸蛋糕?以为会是紫色的,没想到花青素那么历害,变成蓝绿色的了。

蓝色蒸蛋糕主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
自发粉:200克白砂糖:80克
紫薯:100克纯牛奶:100克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
玉米油:1勺--

蓝色蒸蛋糕的做法步骤

  • 第三步:倒入100克纯牛奶。
  • 第九步:蒸好放凉即可切块享用。
  • 第八步:把搅拌好的粉浆倒入盘中(2/3满),隔水上锅蒸,水开后再大火蒸20分钟即可。
  • 第五步:然后倒入适量玉米油,搅拌均匀。
  • 第七步:加入粉浆中,搅拌均匀。
  • 第一步:鸡蛋全蛋打散。
  • 第四步:倒入200克自发粉,搅拌成无颗粒状的粉浆。
  • 第六步:紫薯去皮,切薄片,蒸熟压成薯泥。
  • 第二步:加入80克白砂糖,搅拌均匀。
  • 菜谱标签:面食

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