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腊肠多多饭

菜谱编号：367-464

腊肠多多饭是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠多多饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

说实话，我们家以前是不怎么吃腊肠的，只有过年过节时才会买点儿吃。但自从好吃君做过腊肠煲仔饭后，突然才发现，原来腊肠好好味！真的是差一点儿就错过了这样的美味！

这次，好吃君又做了一遍腊肠焖饭，一人份的米饭量加了一根腊肠，不仅焖出了腊肠的香味儿，还有底部一层酥脆的锅巴，搭配一个煎鸡蛋，还有煮好的油菜，就连平时挑食很严重的对象都吃的津津有味！而且营养搭配更全面~

腊肠多多饭主厨：吃好吃的喽520

第十一步：锅中做水

第十三步：拿一平底锅，锅中倒入少许植物油。

第十二步：水开以后将油菜放入，焯熟即可取出备用。

第三步：腊肠斜切成片。

第十五步：小火煎。（为了保证鸡蛋能熟透，而且底部不会焦糊，煎鸡蛋一定要全程小火，而且盖锅盖。）

第五步：接下来来调碗汁儿，老抽、蚝油、鸡粉和食盐全部放入碗中。

第十八步：开吃啦~

第一步：准备好腊肠。

第六步：加一点点的清水后搅拌均匀即可。

第十六步：将腊肠饭放入碗中，依次摆放好油菜和煎鸡蛋。

第十四步：将鸡蛋打入锅中。

第十七步：O(∩_∩)O哈哈~

第二步：大米用清水淘洗一遍。

第十步：这时候准备配菜，油菜摘洗干净。

第七步：将碗汁儿倒入电饭煲中。

第八步：加入没过不到点儿一指节的水量，放入电饭煲中。

第四步：将切好的腊肠放入电饭煲的内胆中。

第九步：选择“煮饭”程序。

腊肠多多饭做法技巧/窍门/补充说明：

1·腊肠中本身就含有盐分，所以调碗汁儿的时候就不要加太多的盐。
2·煎鸡蛋一定要全程小火，或者直接换成水煮蛋也可以。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：腊肠

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