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茄子油炸茄盒

菜谱编号:367-617
茄子油炸茄盒是【小不点_June】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子油炸茄盒”。
茄子油炸茄盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香软酥糯

茄子油炸茄盒主厨:小不点_June

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:1个肉末:少量
大葱:半颗面粉:小半碗
鸡蛋:2个--
辅助料用量
酱油:少量盐:适量
香油:适量鸡蛋:2个

茄子油炸茄盒的做法步骤

  • 第一步:准备食材。
  • 第十二步:在铺上一次面粉。
  • 第十三步:油锅加热,加入包好的茄子,炸。
  • 第五步:搅匀。
  • 第二步:大葱切碎末。
  • 第八步:夹入拌好的肉馅。
  • 第十五步:成品。
  • 第六步:茄子洗净,两边各放一支筷子,防止切断。
  • 第十一步:将准备好的茄子先沾蛋液。
  • 第三步:放入肉碗中加入适量的酱油,香油,盐。
  • 第九步:全部放好,放到一边备用。
  • 第七步:切成小片,每隔一个切断。
  • 第四步:搅拌均匀,打入一个鸡蛋。
  • 第十步:将另一个鸡蛋打入空碗中,搅匀,面放另一个碗中。
  • 第十四步:炸至金黄色即可。
  • 相关食材:茄子

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