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扬州干丝炒肉丝

菜谱编号:368-709
扬州干丝炒肉丝是【木木夕酉星】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扬州干丝炒肉丝”。
扬州干丝炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网购了一包扬州干丝,一半炒肉丝,另一半用来凉拌。

扬州干丝炒肉丝主厨:木木夕酉星

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
扬州干丝:150克瘦肉:1块
辅助料用量
甜椒:1/2块大蒜:1瓣
生姜:1小块小葱葱叶:3根
淀粉:1勺料酒:少许
老抽:少许盐:少许
食用油:适量--

扬州干丝炒肉丝的做法步骤

  • 第八步:油熟放入肉丝。
  • 第三步:配料如图切好。
  • 第四步:瘦肉切丝。
  • 第十六步:出锅装盘。
  • 第六步:拌匀腌制5分钟。
  • 第十三步:放少许盐翻炒半分钟。
  • 第十四步:放入葱段。
  • 第五步:放少许料酒,少许老抽和1勺淀粉。
  • 第十五步:翻炒均匀即可。
  • 第七步:热锅倒入适量的食用油。
  • 第十二步:放入甜椒丝翻炒半分钟。
  • 第十步:放入姜蒜末翻炒10秒。
  • 第一步:食材如图。
  • 第二步:干丝泡清水中三分钟,然后洗几遍沥水备用。
  • 第十一步:放入干丝翻炒半分钟。
  • 第九步:翻炒至肉丝变色。
  • 菜谱标签:热菜家常菜浙菜

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