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水果红酒

菜谱编号:369-177
水果红酒是【春春神厨】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果红酒”。
水果红酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西班牙的Sangria,水果红酒,带着浓浓的异域风情,简单易做,口味独特。

缤纷水果、糖浆、朗姆酒,增加了红酒的味道层次,肉桂更是赋予红酒迷人的香气。

冬季饮用,驱寒暖心。夏季冷藏后加冰,则是另一番清爽风味。

水果红酒主厨:春春神厨

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红酒:300ML--
辅助料用量
细砂糖:45克冷水:45ML
柠檬:3片甜橙:1/4个
苹果:1/4个水蜜桃:1/4个
西柚:1/4个砂糖橘:1/2个
肉桂:1根朗姆酒:30ML
苏打水:250ML--

水果红酒的做法步骤

  • 第三步:柠檬切片,苹果切片,其他水果切块备用。
  • 第四步:把冷水和细砂糖放入锅中,小火加热,熬制成浓稠的糖浆,盛出备用。把红酒、水果、肉桂放入锅中小火慢煮,直至水果出汁,红酒颜色渗入果肉。关火后加入糖浆、朗姆酒。冬季可以直接趁热饮用。夏季则放凉后倒入玻璃器皿中,冰箱冷藏一夜。
  • 第六步:水果的清香、红酒的甘烈,二者融合碰撞,味道非常特别。
  • 第五步:夏季根据喜好加冰调味饮用,可以加苏打水、气泡水、雪碧等饮料。
  • 第二步:选加其他水果,如苹果、水蜜桃等。
  • 第一步:准备水果红酒中必备的柑橘类水果,如甜橙、砂糖橘。柚类西柚也不错。柠檬用盐洗净。选择市售普通的红葡萄酒即可。
  • 水果红酒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果不喜欢肉桂的味道,请慎重尝试。饮食习惯保守者也慎重。
    2、红酒加热后酒精有所挥发,但仍属于含酒精饮料,饮后不宜驾车。
    3、这种饮料也可以不加热,直接融合冷藏24小时后饮用。

    菜谱标签:饮品高颜值

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