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水果红酒

菜谱编号：369-177

水果红酒是【春春神厨】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果红酒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

西班牙的Sangria，水果红酒，带着浓浓的异域风情，简单易做，口味独特。

缤纷水果、糖浆、朗姆酒，增加了红酒的味道层次，肉桂更是赋予红酒迷人的香气。

冬季饮用，驱寒暖心。夏季冷藏后加冰，则是另一番清爽风味。

水果红酒主厨：春春神厨

第三步：柠檬切片，苹果切片，其他水果切块备用。

第四步：把冷水和细砂糖放入锅中，小火加热，熬制成浓稠的糖浆，盛出备用。把红酒、水果、肉桂放入锅中小火慢煮，直至水果出汁，红酒颜色渗入果肉。关火后加入糖浆、朗姆酒。冬季可以直接趁热饮用。夏季则放凉后倒入玻璃器皿中，冰箱冷藏一夜。

第六步：水果的清香、红酒的甘烈，二者融合碰撞，味道非常特别。

第五步：夏季根据喜好加冰调味饮用，可以加苏打水、气泡水、雪碧等饮料。

第二步：选加其他水果，如苹果、水蜜桃等。

第一步：准备水果红酒中必备的柑橘类水果，如甜橙、砂糖橘。柚类西柚也不错。柠檬用盐洗净。选择市售普通的红葡萄酒即可。

水果红酒做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果不喜欢肉桂的味道，请慎重尝试。饮食习惯保守者也慎重。
2、红酒加热后酒精有所挥发，但仍属于含酒精饮料，饮后不宜驾车。
3、这种饮料也可以不加热，直接融合冷藏24小时后饮用。

菜谱标签：饮品高颜值

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