水煮鳝片
水煮鳝片是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鳝片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
煳辣鲜香,肉质细嫩。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄鳝:800克 | 黄豆芽:1盒 |
辅助料用量 | |
菜籽油:1汤匙 | 豆瓣酱:2茶匙 |
料酒:2茶匙 | 胡椒粉:1/2茶匙 |
鸡精:1/2茶匙 | 干海椒颗:1把 |
花椒:1把 | 小葱:2根 |
大蒜:少许 | 仔姜:少许 |
熟白芝麻:少许 | -- |