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牛肉芹菜水煎包

菜谱编号：369-500

牛肉芹菜水煎包是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉芹菜水煎包”。

第十五步：发酵好的面团，取一块，揉出气泡，搓长条，切剂子，擀成面皮。这个过程双手全是面粉，没发拍照，文字补齐。

第二十七步：开动啦。

第十三步：芹菜末放肉糜中，搅拌均匀。

第二十四步：开锅盖，撒葱叶末和芝麻，可惜没有黑芝麻。

第四步：葱姜切末。

第十八步：热锅冷油，出来香味关火。

第二十一步：倒入调好的面糊水，我用面粉个淀粉的混合物加水调制的。

第一步：温水放酵母化开，放适量面粉，揉成面团。面团要比做馒头的硬度软一些。

第十七步：收口。

第十二步：然后切末。

第二十六步：成品。

第八步：搅拌均匀腌制入味。

第二十五步：起锅。

第五步：肉糜及葱姜末放容器内，加食盐和花椒粉（或五香粉）。

第三步：面团发酵的过程去调馅。备好的牛肉糜。

第十九步：放上包好的肉包，收口朝下，给中火慢煎。

第二十步：煎至包子底部金黄色。

第九步：芹菜摘去叶子。

第十四步：调好的馅。

第六步：放生抽。

第七步：放老抽，花生油，鸡精。

第十六步：包包子。

第二步：揉好的面团放温暖处发酵至两倍大小，全是蜂窝就好了。

第十一步：用刀拍碎。

第十步：洗净。

第二十二步：盖锅盖，中火煎。

第二十三步：透过盖子，看到汤汁快收干时。

菜谱标签：家常菜主食包子

相关食材：牛肉芹菜

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