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黑乐砂锅炒芹菜牛肉

菜谱编号：315-829

黑乐砂锅炒芹菜牛肉是【深念2948145521】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑乐砂锅炒芹菜牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

婆婆直夸前几天买那个黑乐砂锅好用，于是我干脆又入手了一个炒菜的黑乐，收到后马上试着炒了个芹菜炒牛肉，受热快，味道很好，连肉带锅一起上桌相当方便，最爽的是，吃到最后牛肉都还是温热的，冬天用砂锅太好啦！！！

黑乐砂锅炒芹菜牛肉主厨：深念2948145521

第十步：倒入切好的芹菜，翻炒几下。

第三步：切好的牛肉放入盐、生抽、料酒、耗油、玉米淀粉。

第七步：往砂锅里倒入适当的食用油。

第十二步：加入适当老抽和盐调味，用锅铲翻炒均匀。

第一步：准备好所需要的所有食材。

第六步：黑乐砂锅洗净，开大火烘干水分。

第九步：不停翻炒至牛肉变色。

第十一步：加入辣椒碎和大蒜末，不停翻炒。

第四步：用手将牛肉和调料抓匀，腌制大概10-15分钟。

第八步：油不是很热的时候倒入牛肉。

第十三步：全部材料炒熟后，关火。

第十四步：将芹菜炒牛肉盛出，即可食用。

第二步：牛肉洗净，因为牛肉的纤维组织粗，一定要逆着纹路横切片，将牛肉的纤维切断，肉才能炒起来嫩嫩的。

第五步：芹菜洗净泥沙，去根，摘掉叶子，将芹菜茎切段备用。朝天椒洗净去蒂，切碎，大蒜子去皮切碎备用。

黑乐砂锅炒芹菜牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1黑乐砂锅能干烧，所以能炒菜能煲汤，但是炒完菜后洗净，应将砂锅倒置晾干。
2炒过菜的砂锅能直接冷水清洗，因为干烧急冷都不怕。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉芹菜

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