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照烧鸡排蔬菜饭

菜谱编号:369-593
照烧鸡排蔬菜饭是【天平座的金牛座】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡排蔬菜饭”。
照烧鸡排蔬菜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里的照烧鸡排饭。

照烧鸡排蔬菜饭主厨:天平座的金牛座

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:1块--
辅助料用量
米饭:1份玉米粒:适量
豌豆粒:适量照烧汁:适量
盐:少租葱:适量
料酒:2勺--

照烧鸡排蔬菜饭的做法步骤

  • 第二步:松肉针将鸡肉打散。
  • 第六步:提前加入照烧酱油。
  • 第八步:腌制30-40分钟。
  • 第十一步:煎至焦黄色。
  • 第十二步:鸡排上淋汁,米饭蒸熟后加入煮熟的玉米、豌豆,使肉菜搭配合适,配上些其他辅菜即完成。
  • 第四步:放入适量葱段。
  • 第一步:准备鸡胸肉一块。
  • 第十步:再次调配照烧。
  • 第五步:加入料酒。
  • 第七步:不能搅拌,使调料充分渗入。
  • 第九步:上煎锅中小火煎至焦黄色即熟。
  • 第三步:在肉两面均匀涂抹上盐,稍事吸收5分钟,反复拍打,使盐分更好吸收。
  • 照烧鸡排蔬菜饭做法技巧/窍门/补充说明:

    其实就是做的不会像饭馆里那样甜,相对肉会更入味。

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