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照烧什锦

菜谱编号:020-305
照烧什锦是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧什锦”。
照烧什锦
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
鲜虾:适量--
辅助料用量
洋葱:适量龙俐鱼柳:适量
红红彩椒:适量黄彩椒:适量
青柿椒:适量水淀粉:适量
调味料用量
日式照烧酱:酷客100日式照烧酱料酒:适量
黑胡椒:适量盐:适量
橄榄油:适量--

照烧什锦的做法步骤

第四步:鱼柳用厨房用纸吸取水分,切小块,放进搅拌機里打碎成泥。

照烧什锦做法第四步骤

第九步:腌制好的什锦用竹签串好,放到烤架上刷上照烧酱,在接油盘里铺好锡纸。

照烧什锦做法第九步骤

第五步:鲜虾去头、须脚,背部剪开挑出虾线。

照烧什锦做法第五步骤

第三步:鱼柳静置放置解冻。

照烧什锦做法第三步骤

第六步:鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉搅至上劲;彩椒、洋葱、香菇块放入容器,加适量黑胡椒、盐、橄榄油、照烧酱腌制5分钟。

照烧什锦做法第六步骤

第八步:鱼丸入冷水冷却捞出沥干(手打鱼丸冷水冷却可使之有弹性)与蔬菜、虾混合,再次加入中照烧酱腌制10分钟。

照烧什锦做法第八步骤

第十一步:烤制10分钟后,翻面;刷上酱再烤10分钟左右即可。

照烧什锦做法第十一步骤

第十步:烤箱预热200度,上下火、中层,20分钟。

照烧什锦做法第十步骤

第一步:材料:鲜虾、洋葱、龙俐鱼柳、香菇、红红彩椒、黄彩椒、青柿椒
调味:酷客100日式照烧酱、黑胡椒、橄榄油、盐、料酒、水淀粉

照烧什锦做法第一步骤

第七步:锅置火上倒入适量清水下入鱼丸,待水烧沸,鱼丸浮起即可捞出。

照烧什锦做法第七步骤

第二步:将各色彩椒、香菇、洋葱洗净,切成见方小块备用。

照烧什锦做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的照烧什锦。

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