当前位置:首页 > 菜谱大全 > 法式海绵蛋糕

法式海绵蛋糕

菜谱编号:369-789
法式海绵蛋糕是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式海绵蛋糕”。
法式海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末疯玩了两天,今天上午躺着休息了半天,午饭后能量满满,赶紧给孩子们做了个法式海绵蛋糕当点心!

这是君之的方子,简单快捷易操作,关键啊比戚风蛋糕少许好多工具,这点喜欢?!

法式海绵蛋糕主厨:??薄荷糖的味道??

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个低筋面粉:200克
细砂糖:150克--

法式海绵蛋糕的做法步骤

  • 第八步:倒入学厨烤盘,轻震一下气泡,送入预热好的烤箱,中层,上下火170度,烤15-20分钟至表面金黄即可。烤箱温度请自行调节。
  • 第五步:蛋头滴落的面糊不易消失,再低速搅打1-2分钟消除气泡。
  • 第七步:加入色拉油,再次翻拌均匀。
  • 第一步:所有材料备好,面粉过筛、学厨烤盘垫油纸,烤箱预热180度。
  • 第四步:打发至面糊越来越浓稠,大约10-15分钟。
  • 第六步:分3-4次加入低筋面粉,用刮刀小心的从底部往上翻拌,是面糊和低粉混合均匀。
  • 第三步:打蛋器高速打发。
  • 第九步:烤好的蛋糕立刻脱模晾凉。
  • 第二步:准备一个稍大的盆将鸡蛋打入,一次性加入糖,锅里加热水(可以加速打法)。
  • 第十步:切小块,再配一杯牛奶或果汁,开启美美的下午茶时光!
  • 法式海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋糊打至越来越浓稠,蛋头滴落后花纹不容易消失后再低速搅打几圈,以去除气泡。
    2·判断蛋糕熟不熟可以插入牙签看有无粘黏。
    3·海绵蛋糕不易烤的太久,久了成品干燥影响口感。

    菜谱标签:下午茶烘焙

    法式海绵蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【??薄荷糖的味道??】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法式海绵蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜