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三色蒸层饼

菜谱编号:036-992
三色蒸层饼是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色蒸层饼”。
三色蒸层饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三色蒸饼,用的是南瓜、黑米、白面粉三种面团,不用整形,只需简单的一蒸,色彩变得丰富起来,口感变得多样起来,让挑食的孩子爱上吃饭,就这么简单。

三色蒸层饼主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量南瓜泥:适量
黑米粉:适量牛奶:适量
辅助料用量
酵母:适量红枣:适量
调味料用量
花生油:适量--

三色蒸层饼的做法步骤

  • 第一步:南瓜泥、黑米粉分别加牛奶、酵母揉成面团,白面粉加牛奶、酵母也揉成面团,发酵至两倍大。
  • 第十一步:切块食用。
  • 第七步:再放在擀好的南瓜面团,同样表面刷油。
  • 第八步:依次将面饼擀好放入锅中,最后一张面饼不用刷油,表面放上洗好的红枣。
  • 第九步:醒发至膨松。
  • 第四步:放入锅中,表面刷一层食用油。
  • 第十步:上气后大火蒸十五分钟关火,五分钟后开盖即可。
  • 第五步:再擀好黑米面饼。
  • 第六步:放在白面饼上,同样在黑米饼上刷一层食用油。
  • 第二步:将面团各分成两份。
  • 第三步:先把白面团擀成饼形,约厚5毫米。
  • 三色蒸层饼做法技巧/窍门/补充说明:

    饼尽可能擀的大小一致,要比锅小一些,以免蒸好后不好出锅。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三色蒸层饼。

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