番茄扁尖笋炒丝瓜
番茄扁尖笋炒丝瓜是【乐食记】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄扁尖笋炒丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丝瓜中加入了番茄，鲜美中加了些酸甜，吃起来爽口不腻还开胃，特别适合这个季节了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：2根 | 番茄：1个 |
| 扁尖笋：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
番茄扁尖笋炒丝瓜的做法步骤
番茄扁尖笋炒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、扁尖笋是干咸的，要提前泡软，一来容易煮，二来把咸味去掉。
2、盐的用理要根据扁尖笋的用量和泡的时间来调整。
3、喜欢喝汤些的水量可以相应多加些，因为加了扁尖笋煮出来的汤特别鲜。
答配菜谱：丝瓜与番茄的做法