广式莲蓉蛋黄月饼
广式莲蓉蛋黄月饼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式莲蓉蛋黄月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年中秋节，我家的月饼都是自己做，亲朋好友也点名要吃这款月饼。它就是广式月饼的经典款，莲蓉蛋黄月饼。自己做纯手工，真材实料，更放心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：10个 | 莲蓉馅：700克 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：120克 | 奶粉：10克 |
| 转化糖浆：85克 | 枧水：5克 |
| 色拉油：30克 | -- |
广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
广式莲蓉蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：
【Sourcehe温馨小贴士】1·每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。2·做好的月饼胚喷一点水，这样月饼就不会开裂。3·图片拍照是没有回油，所以效果看上是干的。4·月饼馅可以用红豆沙、红莲蓉、枣泥、五仁等。
答配菜谱：莲蓉与蛋黄的做法