黄瓜木耳炒肉卷
黄瓜木耳炒肉卷是【专注中高档养生食材】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜木耳炒肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄瓜含水量高，经常食用可起到延缓皮肤衰老的作用，同时也可以防止口角炎、唇炎、润滑肌肤的作用。而木耳适宜心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。而肉卷正好为素食增加很好的人体需要的其他各种元素，两者的结合无疑是1+1大于2的功效，可以起到瘦身排毒的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：150克 | 肉卷：100克 |
| 水发木耳：50克 | 指天椒：适量 |
| 姜片：适量 | 蒜末：适量 |
| 葱白：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |
| 料酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 水淀粉：适量 | 酱油：适量 |
| 白糖：适量 | 味精：适量 |
黄瓜木耳炒肉卷的做法步骤
黄瓜木耳炒肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、干木耳用的是小的，直接泡发之后不需要切的大小，很方便。
2、黄瓜不宜炒制过久，以免影响口感
3、泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发，使木耳肥大松软，味道鲜美。
答配菜谱：木耳与黄瓜的做法