黄瓜木耳炒肉卷
黄瓜木耳炒肉卷是【专注中高档养生食材】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜木耳炒肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄瓜含水量高,经常食用可起到延缓皮肤衰老的作用,同时也可以防止口角炎、唇炎、润滑肌肤的作用。而木耳适宜心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。而肉卷正好为素食增加很好的人体需要的其他各种元素,两者的结合无疑是1+1大于2的功效,可以起到瘦身排毒的作用。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:150克 | 肉卷:100克 |
水发木耳:50克 | 指天椒:适量 |
姜片:适量 | 蒜末:适量 |
葱白:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 食用油:适量 |
料酒:适量 | 蚝油:适量 |
水淀粉:适量 | 酱油:适量 |
白糖:适量 | 味精:适量 |
黄瓜木耳炒肉卷的做法步骤
黄瓜木耳炒肉卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、干木耳用的是小的,直接泡发之后不需要切的大小,很方便。
2、黄瓜不宜炒制过久,以免影响口感
3、泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发,使木耳肥大松软,味道鲜美。
答配菜谱:木耳与黄瓜的做法