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蚝油焖虾

菜谱编号：370-362

蚝油焖虾是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油焖虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾可谓浑身都是宝，他是高蛋白、低脂肪的食物。

其中还含有钙、铁、磷及维生素等多种身体需要的营养物质，补脑补钙，两不误，而且虾的肉质细嫩，易消化，特别适合给老人和小孩子吃。

蚝油焖虾主厨：寻梦一ZbDu

第十一步：挑出大虾，过出虾油浇在大虾上。葱姜蒜不要。

第一步：大虾15只。

第十步：盖上盖子焖5分钟。

第六步：煎好盛出备用。

第三步：去除虾线。

第二步：剪掉须脚。

第八步：平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜。然后加入煎好的虾。

第九步：加1小碗水，蚝油1勺(不用再加盐了)，番茄酱适量(自制番茄酱比较甜就不加糖了，料酒适量，加点五香粉。

第四步：用葱姜料酒抓泡10分钟。

第七步：准备葱姜蒜。

第五步：平底锅加热加点油，小火煎虾。

相关食材：虾蚝油

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