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蚝油焖虾

菜谱编号:370-362
蚝油焖虾是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油焖虾”。
蚝油焖虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾可谓浑身都是宝,他是高蛋白、低脂肪的食物。

其中还含有钙、铁、磷及维生素等多种身体需要的营养物质,补脑补钙,两不误,而且虾的肉质细嫩,易消化,特别适合给老人和小孩子吃。

蚝油焖虾主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
青虾:15只--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量油:少许
蚝油:1勺番茄酱:适量
五香粉:适量--

蚝油焖虾的做法步骤

  • 第十一步:挑出大虾,过出虾油浇在大虾上。葱姜蒜不要。
  • 第一步:大虾15只。
  • 第十步:盖上盖子焖5分钟。
  • 第六步:煎好盛出备用。
  • 第三步:去除虾线。
  • 第二步:剪掉须脚。
  • 第八步:平底锅加热加点油,炒香葱姜蒜。然后加入煎好的虾。
  • 第九步:加1小碗水,蚝油1勺(不用再加盐了),番茄酱适量(自制番茄酱比较甜就不加糖了,料酒适量,加点五香粉。
  • 第四步:用葱姜料酒抓泡10分钟。
  • 第七步:准备葱姜蒜。
  • 第五步:平底锅加热加点油,小火煎虾。
  • 相关食材:蚝油

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