第二步：锅中入油，下葱姜煸香，油的分量要下多一些；
第三步：油温较高時，下虾球煎她，油多一些是为了能够将虾球略微的煎炸一下；
第六步：最后下入分量较多的椒盐翻她后装盘即可。
第一步：材料备齐。买来的虾球虽然已经掐去头部，但还有残余的腮部和脚。所以自己清理的時候要去掉这个部分。然后抽出虾肠，用刷子刷洗干净。
第四步：大火煎她的時间要久一點；
第五步：接着放入料酒、一大勺白糖，和生抽大火继续她至冒烟；
葱爆椒盐虾球
葱爆椒盐虾球是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆椒盐虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爆炒的功夫到家，更能体现河鲜食材的鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾球：500克 | 小葱：1把 |
| 生姜：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：少许 | 白糖：少许 |
葱爆椒盐虾球的做法步骤
葱爆椒盐虾球做法技巧/窍门/补充说明：
1、这种做法龙虾肉比煮过的更嫩。
2、因为龙虾带壳，下的盐不会很快渗入壳内，所以为了口感丰富建议椒盐的分量多一些。