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蚂蚁上树

菜谱编号:370-458
蚂蚁上树是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
蚂蚁上树
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
粉丝:80克牛肉末:100克
辅助料用量
油:少许盐:少许
豆瓣酱:少许葱:少许
生抽:少许老抽:少许
糖:少许鸡精:少许
料酒:少许姜:少许

蚂蚁上树的做法步骤

  • 第一步:牛肉切成小粒,粉丝用凉水泡软。
  • 第三步:翻炒中加入适量的料酒。肉变色后盛出备用。
  • 第四步:另坐锅油热改小火放入少许的豆瓣酱炒香后,加入少许的生抽,老抽,盐,鸡精,糖和适量的清水。开锅后放入泡好的粉丝。(粉丝用剪刀剪成几段)
  • 第二步:葱姜爆香后放入牛肉粒。
  • 第五步:小火炖上几分钟,锅中没有汤了就可以出锅了装盘了。
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