第五步:和好的土豆泥。
第九步:炸制微黄取出,逐一炸完再复炸二遍捞出。
第四步:加入适量盐及淀粉和匀。
第一步:土豆去皮洗净切片。
第三步:趁热在干净无水的菜板上用刀捻成泥状。
第六步:团成大小适中的土豆球。
第十一步:炸制的土豆球颜色微黄很美观,口感外酥里糯。
第十步:可以用蕃茄沙司(或椒盐)撒入土豆球上。
第八步:锅中放适量食用油烧热,下入土豆球炸制。
第七步:盘中加入适量淀粉,把土豆球均匀沾满干淀粉,抖去余粉。
第二步:将土豆片蒸制熟透。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆性平、具有和胃、调中、健脾益气之功效。同时土豆也属碱性蔬菜,有利于身体的酸碱平衡。炸土豆球、绵软鲜香、易于消化。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:2个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 食用油:适量 |
淀粉:适量 | 蕃茄沙司:适量 |
第五步:和好的土豆泥。
第九步:炸制微黄取出,逐一炸完再复炸二遍捞出。
第四步:加入适量盐及淀粉和匀。
第一步:土豆去皮洗净切片。
第三步:趁热在干净无水的菜板上用刀捻成泥状。
第六步:团成大小适中的土豆球。
第十一步:炸制的土豆球颜色微黄很美观,口感外酥里糯。
第十步:可以用蕃茄沙司(或椒盐)撒入土豆球上。
第八步:锅中放适量食用油烧热,下入土豆球炸制。
第七步:盘中加入适量淀粉,把土豆球均匀沾满干淀粉,抖去余粉。
第二步:将土豆片蒸制熟透。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸土豆球。
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