第一步：干净的容器里放入鸡蛋和糖。
第三步：筛入面粉和泡打粉。
第六步：倒入抹油的盘子里。（炒家没有小的深盘，只好用了9寸的派盘。）
第七步：放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟。
第二步：用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失。
第五步：用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀。
第四步：然后倒入玉米油和水。
第八步：放凉后即可切片食用。
蒸蛋糕
蒸蛋糕是【elmonte】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家人对蒸蛋糕蛮喜欢的，做法简单用时短，早餐蒸个蛋糕也是不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大鸡蛋：3个 | 糖：1/2杯 |
| 普通面粉：2/3杯 | 泡打粉：1/2茶匙 |
| 玉米油：2大匙 | 水或牛奶：2大匙 |