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【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧带鱼

菜谱编号:370-628
【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧带鱼是【--嵐】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧带鱼”。
【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋家宴推荐的第二款鱼—红烧带鱼,虽然都有煎的过程,但跟之前的香煎海仓鱼比起来,味道差异还是很大的,个人很喜欢,做法简单而且很下饭,对于不是经常下厨的人来说一样轻松驾驭~

【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧带鱼主厨:--嵐

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:1条--
辅助料用量
食用油:3勺料酒:1勺
生抽:1勺老抽:1勺
蚝油:1勺糖:1勺
姜:5片蒜苗:1颗
葱:1颗蒜瓣:2颗
辣椒:2个--

【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧带鱼的做法步骤

  • 第三步:锅烧热,加入食用油,待油烧热后,放入带鱼段,注意不要急着翻动,待鱼的表面煎好后,鱼会自动剥离锅面的。单面煎至金黄后可以翻另一面继续煎。
  • 第五步:喜欢蒜和葱叶的小伙伴可以在这个时候下哦,我另有他用所以就没有下~最后大火收汁。
  • 第六步:出锅,搞定??
  • 第四步:双面煎至金黄的时候,加入蒜白、葱白、蒜瓣,爆香后加入生抽、老抽、蚝油、糖,轻轻翻炒,接着加入一碗水。
  • 第二步:蒜苗、葱,均只要蒜白和葱白部分,蒜瓣拍碎。
  • 第一步:带鱼洗净,去头、去内脏,切段。加入料酒、生姜腌渍几分钟。
  • 相关食材:带鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧带鱼。

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