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豉香带鱼

菜谱编号:498-527
豉香带鱼是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香带鱼”。
豉香带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节的餐桌上少不了鱼,年年有鱼才年年有余嘛,带鱼也是鱼,年年有带鱼也行啊。带鱼营养丰富又美味,关键是好拾掇好择刺,吃起来方便。

豉香带鱼主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:十来段--
辅助料用量
清水:适量面粉:适量

豉香带鱼的做法步骤

  • 第二步:锅中倒入适量的食用油,将带鱼段下油锅煎至两面金黄色。
  • 第八步:加入鸡精。
  • 第十一步:盖上盖子继续加热,焖至汤汁基本收干就可以关火了。
  • 第十二步:出锅装盘就可以了。
  • 第九步:加入一点豆豉。
  • 第七步:加入生抽。
  • 第一步:将带鱼段清洗干净,裹上面粉
  • 第十步:加少许的盐和糖。
  • 第三步:就着锅中的底油下入切好的葱姜蒜片爆香,如果底油不够可以酌情再添加一点。
  • 第六步:加入蚝油。
  • 第五步:加入适量的清水。
  • 第四步:烹入一两勺料酒。
  • 豉香带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    相关食材:带鱼

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