连着骨头吃——香煎小鲳鱼
连着骨头吃——香煎小鲳鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“连着骨头吃——香煎小鲳鱼”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小鲳鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:2片 | 葱:适量 |
调味料用量 | |
料酒:1大勺 | 盐:1大勺 |
鸡精:1大勺 | 淀粉:适量 |
连着骨头吃——香煎小鲳鱼的做法步骤
连着骨头吃——香煎小鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:
炸定型的时候定型前不要着急翻动,否则鱼肉很容易散开。选用的鱼要小,否则鱼骨头不容易炸酥。
相关食材:鲳鱼