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剁椒蒸鲳鱼

菜谱编号:375-541
剁椒蒸鲳鱼是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸鲳鱼”。
剁椒蒸鲳鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:1条剁椒:2大勺
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
鲜酱油:适量蚝油:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

剁椒蒸鲳鱼的做法步骤

  • 第七步:炒香的剁椒倒在鱼上。
  • 第一步:鲳鱼洗净放入盐、料酒腌制15分钟。
  • 第四步:热油锅、下姜蒜末小火炒香。
  • 第二步:剁椒,葱姜蒜切好备用。
  • 第九步:蒸好后端出。
  • 第六步:加料酒、鲜酱油、蚝油、白糖(少许)烹出香味。
  • 第十步:放入葱花即可。
  • 第三步:腌制好的鱼用自来水冲洗一下后放入盘中。
  • 第八步:放入烤箱100度蒸10分钟(蒸的时间根据鱼的大小而定)。
  • 第五步:加剁椒酱。
  • 相关食材:鲳鱼剁椒

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