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水煮肉

菜谱编号:370-946
水煮肉是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉”。
水煮肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这样吃肉,既享用美味,也收获健康。

弟妹去成都旅游买的水煮肉调料,麻麻辣辣的味道非常香。用这款调料做水煮肉,居家也可以吃到不输饭店的美味。煮肉的同时,搭配些金针菇、大白菜,荤素搭配,营养均衡。食之,既享用美味,也收获健康。

水煮肉主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:300克金针菇:150克
大白菜:150克--
辅助料用量
水煮肉调料:适量料酒:适量
胡椒粉:适量生抽:适量
鸡蛋清:适量淀粉:适量
香菜:适量--

水煮肉的做法步骤

  • 第十步:金针菇、大白菜放到碗中。
  • 第六步:白菜焯水后捞出沥干水。
  • 第七步:金针菇焯水后捞出沥干水。
  • 第八步:锅中加适量水,添加水煮肉调料烧开。
  • 第一步:猪肉洗干净。
  • 第十一步:放入肉片、汤汁。
  • 第二步:猪肉切成大片,用料酒、胡椒粉、生抽、鸡蛋清、淀粉腌制15分钟。
  • 第五步:白菜切成块。
  • 第九步:肉片入锅煮熟,煮熟关火。
  • 第十二步:加香菜即可享用。
  • 第三步:大白菜、香菜洗干净。
  • 第四步:金针菇去根部洗干净。
  • 水煮肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、麻辣调料用量依据个人口味而定。
    2、配菜依据个人偏爱添加。
    3、猪肉腌制好口感更佳嫩滑,味道更好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮肉。

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