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麻辣糯香凤爪

菜谱编号:371-109
麻辣糯香凤爪是【红九儿的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣糯香凤爪”。
麻辣糯香凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡爪脂肪含量低,含有丰富的胶原蛋白,具有美容的功效。同时口感q弹有嚼劲,麻香可口,辣得人欲罢不能!当真是吃货的最爱。

麻辣糯香凤爪主厨:红九儿的厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:适量--
辅助料用量
糖:少量姜:1个
蒜:6个料酒:2勺
桂皮:1片香叶:4片
八角:3个花椒:少量
老抽:2勺红99火锅底料:适量

麻辣糯香凤爪的做法步骤

  • 第二步:冷油下锅,小火炒葱姜蒜及红99火锅调料出香味。
  • 第四步:然后加水(没过鸡爪),大火烧开后转小火煮30-40分钟。中间别忘了翻炒几下,防止粘锅。
  • 第一步:在水里加适量姜、适量料酒,下鸡爪烧开后焯水滤干,捞出鸡爪冲凉水洗干净后滤干(剪脚趾甲)。
  • 第三步:放鸡爪翻炒两分钟后加花椒、桂皮、香叶、糖、老抽翻炒,
  • 菜谱标签:家常菜小吃零食

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