中秋节·就吃蔓越莓苦荞月饼！
中秋节·就吃蔓越莓苦荞月饼！是【雁门清高厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中秋节·就吃蔓越莓苦荞月饼！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年。
中秋节吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。而我们现在买到的月饼偏甜，热量极高，很多人开始自己在家制作月饼，从营养的角度出发，重点在于选料，雁门清高的苦荞粉本身就是药食两用的食材，从其生长环境到加工工艺，增加月饼的口感，更能提供人体所需营养，今天我们制作蔓越莓苦荞月饼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：40克 | 苦荞粉：10克 |
| 去皮绿豆：500克 | 蔓越莓：50克 |
| 豆沙：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：0·5克 | 黄油：130克 |
| 糖：100克 | 蜂蜜：1勺 |
| 盐：4克 | -- |
中秋节·就吃蔓越莓苦荞月饼！的做法步骤
相关食材：蔓越莓